Dreaming - Dromen

The kitchen project is fast approaching, most material should be ready and in, the stone workbenches are confirmed (www.4eggsco.nl > about us > design). Friends offered their help with work and dinners. The prospect of a luxury kitchen, the preparations and a daily news bombardment are the origins of a dream. The lowlands had to be evacuated because of climate change and it was decided to move the houses with giant rolling-lifters. All of Europe had to move eastwards to higher grounds. I woke up with my house in a German garden. A large tree with white doves and white peacocks stood very close to the house. Big white hens occupied the aviary - like - garden. I opened the bedroom window and a hungry peacock peaks in. A governmental spokeswoman behind me informs about the new location and a resettling stop due to a coming ice age and lost claims for property value losses. Fuck yeah! snow and ice in winter, top pavement for skating in summer, forest, space, property money back, working trains and cheap airfare…
My breakfast this morning is in style with a liter coffee sorbet; a third liter of milk, 3 spoons ice coffee powder, a shot almond liquor, some drops of walnut oil and 35 minutes ice-machining. Good morning.
Furniture outside for the revamp - Meubels buiten voor de verbouwing

Project keuken nadert snel, het meeste materiaal zou al binnen zijn en het stenen aanrechtblad is bevestigd (www.4eggsco.nl > about us > design). Vrienden boden hulp bij de werkzaamheden en met warm eten. Het vooruitzicht op een nieuwe keuken, de voorbereiding en een dagelijkse nieuwsoffensief vertaalden zich in een droom. Wegens de klimaatverandering zouden enorme heftransporteurs woningen naar hoger gelegen gebieden bengen. Heel Europa zou een stapje oostwaarts maken. Toen ik wakker werd stond mijn huis in een tuin in Duitsland. Een grote boom met witte duiven en witte pauwen stond vlak bij het huis. Grote witte kippen liepen in de volière -achtige tuin. Ik opende het slaapkamerraam en een hongerige pauw steekt zijn kop naar binnen. Achter mij vertelt een regeringvertegenwoordigster over de nieuwe locatie en dat de evacuatie gestopt wordt wegens een opkomende ijstijd en verloren claims in verband met waardevermindering van de woningen. Bliksems hoera! sneeuw en ijs in de winter, perfect skate asfalt in de zomer, bossen, ruimte, geld terug voor het huis, rijdende treinen en goedkope vliegtickets…
Een waardig ontbijt met een liter koffiesorbet: een derde liter melk, 3 lepels ijskoffie poeder, een scheutje amandellikeur, een paar druppels walnotenolie en 35 minuten bereiding in de ijsmachine. Goede morgen.

Man versus Nature - Mens en Natuur

Man and nature are in an endless battle over supremacy ever since creation.
As supermarket shopping does not represent the fight for existence, media proofs my point with hurricanes, tsunamis, floods, forest fires, climate change etc.
From my immediate vicinity I can report some humble struggles myself:
- Lengthy, loud moaning of the hens when laying, ending in infinite proud cackle.
- One chicken decided to lay her eggs from the roost, thus forcing omelet’s.
- The pergola growing into the study at the second floor.
- Keeping my weight.
Though no global dangers, these examples are nonetheless probing and hard to countermeasure. Fortunately man has abilities, that nature cannot match; we can shop, play music and turn nature into food.
So I bought an ice machine! Easy enjoyment, fill it up, push the button and wait 30 minutes. Any mix of fruit pulp (pears, plums, red currants, grapes - garden) yoghurt, ginger syrup, coconut grating, chocolate chips, grape juice, honey and hazelnuts grating turns into 0,75 liters of sorbet.


Pergola enters study - Glace Reine Claude - Pergola in studeerkamer

Mens en natuur zijn sinds hun ontstaan in een eeuwigdurend gevecht verwikkeld. De boodschappenkar in de supermarkt volgooien betekent niet dat de strijd om het bestaan gestreden is. Het journaal brengt elke dag het bewijs met orkanen, tsunamies, overstromingen, bosbranden, klimaatveranderingen enz. Vanuit mijn omgeving kan ik van een dergelijke strijd berichten:
- Langdurig, door merg en been dringend gesteun van eieren leggende kippen, overgaand in een eindeloos gekakel van opluchting.
- Een kip die vanaf de roest (kippenstok) besloot te gaan leggen en aldus omeletten afdwingt.
- De pergola die de studeerkamer op de tweede verdieping binnen groeit.
- Op gewicht blijven.
Hoewel deze strijd geen direct levensbedreigende elementen bezit, slaat ze toch diepe wonden en is weerwoord moeilijk. Gelukkig kan de mens iets dat de natuur niet kan: kopen, muziek aanzetten en de natuur omzetten in eten.
Om het kort te houden, ik kocht een ijsmachine! Heerlijk gemak, opvullen, knop indrukken en 30 minuten wachten. Elk mengsel van fruitmoes (peren, pruimen, rode bessen, druiven - uit de tuin) yoghurt, gemberstroop, kokosnoot schaafsel, chocolade schaafsel, druivensap, honing en hazelnotenrasp veranderd in 0,75 liter sorbet.